Cepa de origem muito antiga, foi difundida principalmente na Alemanha (Weissburgunder) e no

nordeste de Itália. Trata-se de uma mutação quimérica do Pinot Noir.

Caraterísticas ampelográficas: A casta é bastante homogénea, os biótipos diferençam-se pela

consistência e as dimensões do cacho, resistente à botrytis e parcialmente à clorose. Pâmpano

de ápice ligeiramente expandido, cotanilhoso, esbranquiçado. Folha média, arredondada, trilobulada,

margem caliciforme, um pouco bolhosa, de cor verde escura. Seio peciolar pouco

aberto ou fechado. Página inferior aracnóide. Cacho médio-pequeno, cilíndrico, espesso, alado,

compacto. Bago esferoidal, médio-pequeno, ligeiramente resistente à separação; película

bastante fina; polpa sucosa, doce e de sabor simples.

Aspetos de cultivo: cepa de vigor médio com porte da vegetação semi-ereto e ramos longos com

entrenó bastante desenvolvido. Não se adapta a solos alcalinos e húmidos, e prefere climas secos

e possuir boa exposição. Também proporciona produções qualitativas e quantitativamente

boas em climas quentes.

Formação e podas: adapta-se a diversas formações e marcos de plantação, sempre que não

sejam demasiado amplos; prefere podas médias ou curtas.

Época de abrolhamento: média-precoce.

Época de maturação: média-precoce.

Produção: boa e constante nas zonas adequadas, onde a clorose não afeta a produção.

Sensibilidade às doenças e adversidades: normal, salvo a sensibilidade aos ataques da botrytis;

muito sensível à clorose, ao frio do Inverno e aos fitoplasmas.

Potencial enológico: dá origem a vinhos de cor amarela-palha com reflexos esverdeados, de

perfumes e sabores delicados, secos, aveludados, de graduação bastante elevada e acidez

fixa média-alta, elegante, de corpo. Com o envelhecimento adquire tons dourados e perfumes

delicados que o tornam num dos melhores vinhos. Elaborado para vinhos espumantes produz

produtos de altíssima qualidade, só ou com Chardonnay e outros Pinots.

Clones em multiplicação: Pinot Bianco VCR 1, VCR 5, VCR 7, VCR 9, LB16, LB18; clones franceses:

Inra-Entav-54

Clones de próxima apresentação para homologação: Pinot Blanc VCR 45, VCR 269.