JAEN

Cultiva-se em Portugal, particularmente na região do Dão com o nome de Jaen. Casta antiga provavelmente

proveniente da Galiza onde é designada por Mencia. O seu cultivo estende-se para

a província de León, onde chega a ocupar dois terços da vinha da D.O. El Bierzo, ocupa a maioria

das novas plantações.

Caraterísticas ampelográficas: pâmpano de ápice aberto, verde. Folha média pentagonal com

cinco lóbulos. Cacho médio, de compacidade média, pedúnculo visível de cor verde. Bagos médios,

elipsoidais com película grossa.

Aspetos de cultivo: cepa de vigor médio com porte semi-ereto. Adapta-se a vários tipos de solos.

Formação e poda: adequado aos diversos sistemas e podas curtas.

Época de abrolhamento: média-precoce.

Época de maturação: media-tardia.

Produção: média-alta.

Sensibilidade às doenças e adversidades: sensível ao míldio, oídio, excoriose e medianamente

sensível à botrytis. Sensível ao vento.

Potencial enológico: produz vinhos de cor púrpura com aromas elegantes, ligeiramente frutados

e com bom equilíbrio de álcool e de acidez. Dá excelentes vinhos tintos e rosados, de aromas

primários e vinhos suaves e aveludados de grande qualidade. Quando são jovens são frutados

e muito saborosos. Com o envelhecimento os vinhos obtêm um bom buquê e uma grande personalidade.

Na boca, destaca-se o seu equilibro e suavidade conjuntamente com um marcado

caráter. Não adequado para envelhecimento longo.

Clones em multiplicação: Mencia C.L.51, C.L.79, C.L.94.

 

Fonte : VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO  

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